2003年12月，第一部“麻花”：由何炅、谢娜、于娜、汤加丽主演的《想吃麻花现给你拧》诞生。

2004年12月，刘孜、林依轮主演的《麻花2•情流感》上演

2005年12月，周晓鸥、李莉主演的《麻花3•人在江湖漂》上演；

2006年1月，“开心麻花”100场纪念；

2006年12月，满江、汤加丽和顾阳主演的《开心麻花2006•逗地主》上演，推出“开心麻花功勋演员”；

2007年8月， “开心麻花”首次改编电影剧本，由宁浩电影工作室授权的《开心麻花2007•疯狂的石头》上演

2007年12月6日 ，“开心麻花”第6部大戏《开心麻花2008•谁都不许笑》上演

2007年12月16日 ，“开心麻花”系列上演200场，《想吃麻花现给你拧》DVD首发

2008年3月11日，《开心麻花2007•疯狂的石头》在首都剧场上演，《麻花》剧首次登陆人 艺

2008年4月，开心麻花联手光线传媒，签订电影改编协议，将每部开心麻花爆笑贺岁系列剧搬上电影银幕

2008年4月23日 ，“开心麻花”微笑系列推出，推出星级指数，指导观众观剧

2008年5月14日，“开心麻花”微笑系列推出首部作品《两个人的法式晚餐》上演

2008年6月4日 ，“开心麻花”微笑系列第二部作品《阿翔》上演

2008年6月8日，“开心麻花”会员刊《有戏》试刊号首发